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香喷喷的红烧菜谱大全!总有一道红烧菜是你的

  喷香下饭的红烧菜的色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,深受人们的喜爱,红烧菜是每个家庭家常菜里的一位常客,因为它几乎适应各种食材,红烧排骨、红烧肉、红烧带鱼、红烧鸡翅、红烧猪蹄...这些家常红烧菜想想就让人直流口水!赶紧马住,有时间在家犒劳下自己吧!学会这些红烧菜,生活肯定会红红火火的~

  1. 准备好五花肉和鲍鱼,鲍鱼买回来以后放在清水中养着就好,五花肉我一般都会让摊主帮我烧一下猪皮,这样毛好清洗,肉皮也要香一些。

  2. 准备辅料,八角一个,生姜洗净切3-4片备用,大葱洗净切3-4段备用。准备好黄冰糖,之前有朋友跟我说这个冰糖的量有点不好掌握,我今天称了一下,有35克左右,红烧肉糖的用量是会有点多,本身就是要偏甜一些更好吃。

  15. 放入处理好的鲍鱼,加盖再煮五分钟左右即可出锅。出锅前调一下咸淡,一般情况都不用再加盐了。

  3. 调一个碗汁:酱油、醋、白糖、盐、适量凉水同入一碗,混合均匀后可以尝一尝,味道满意了就可以;这个口味完全随个人,多点少点都可以,成品的味道会比碗汁要重一些。

  7. 将碗汁淋入锅中,使虾都浸在汤汁中,充分入味,两分钟后出锅,想要个样子就摆盘,着急吃就直接倒入盘中,撒少许香菜或者香葱末,红绿相间更加诱人。

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